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菠菜能夠疏肝養(yǎng)血嗎？

患者：男，44歲 提問于2025-07-18 18:18

病情描述:
春天我家吃的最多的就是菠菜，老婆說我想聽曉合作是比較多的，菠菜有舒肝涼血的功效嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

菠菜有助于疏肝養(yǎng)血，其富含鐵元素、葉酸、維生素K和膳食纖維等營養(yǎng)成分，對改善貧血、促進肝臟代謝有一定輔助作用。



1、鐵元素


菠菜含非血紅素鐵，需配合維生素C促進吸收，適合缺鐵性貧血患者，但植物性鐵吸收率低于動物性鐵。



2、葉酸


葉酸參與紅細胞生成和DNA合成，對肝細胞修復(fù)有重要意義，備孕及孕期女性可適量增加攝入。



3、維生素K


促進凝血因子合成，改善凝血功能，但服用抗凝藥物者需控制攝入量，避免影響藥效。



4、膳食纖維


可促進胃腸蠕動幫助排毒，減輕肝臟代謝負擔(dān)，但草酸含量較高，腎結(jié)石患者應(yīng)焯水后食用。



建議搭配動物肝臟、紅棗等補血食材，避免與豆腐等高鈣食物同食影響吸收，肝功能異常者需遵醫(yī)囑綜合治療。

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