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清炒豌豆苗可以清肝明目嗎？

患者：女，43歲 提問(wèn)于2018-09-02 21:26

病情描述:
我家經(jīng)常做清炒豌豆苗吃，清炒豌豆苗可以清肝明目嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
每年到了初春的時(shí)候，很多人都喜歡吃清炒豌豆苗，初春時(shí)節(jié)，正是豌豆苗大量上市的時(shí)候。豌豆苗吃起來(lái)味道清香、滑潤(rùn)適口，還具有清肝明目的食療功效。它含有大量的鎂以及葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟，而且富含的胡蘿卜素和葉黃素，對(duì)保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益。豌豆苗易于烹制，清炒就很不錯(cuò)。
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