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豆?jié){喝了可以瘦身嗎

患者：女，30歲

病情描述:
我每天早上會(huì)喝一杯豆?jié){，聽說這樣喝減肥效果好，是真的嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆?jié){通常有助于輔助瘦身，但需結(jié)合合理飲食與運(yùn)動(dòng)。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，能增加飽腹感并促進(jìn)代謝，但單純飲用豆?jié){無法達(dá)到顯著減重效果。

豆?jié){的低熱量特性使其成為減脂期的理想飲品選擇。每100毫升無糖豆?jié){僅含約30-50千卡熱量，遠(yuǎn)低于同等體積的全脂牛奶。其中的大豆蛋白屬于完全蛋白，消化吸收速度較慢，可延長胃排空時(shí)間，減少饑餓感。膳食纖維能吸附腸道內(nèi)多余脂質(zhì)，減少脂肪吸收率。大豆異黃酮等植物活性成分還可能通過影響脂肪代謝酶活性，促進(jìn)白色脂肪組織向棕色脂肪轉(zhuǎn)化。

過量飲用豆?jié){可能影響瘦身效果。市售含糖豆?jié){的熱量會(huì)提升3-4倍，長期大量飲用可能增加糖分?jǐn)z入。大豆中的胰蛋白酶抑制劑可能干擾蛋白質(zhì)消化吸收，每日建議攝入量不超過400毫升。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹，甲狀腺疾病患者需控制攝入量以避免影響激素水平。部分人群對(duì)大豆蛋白過敏，飲用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。

建議選擇無糖或低糖豆?jié){，搭配全谷物和蔬菜作為早餐，避免與高脂食物同食。保持每周3-5次有氧運(yùn)動(dòng)，每次持續(xù)30分鐘以上，可提升豆?jié){的減脂效果。若出現(xiàn)持續(xù)體重異常波動(dòng)或消化不適，應(yīng)及時(shí)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。

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