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常喝豆?jié){可以幫助強健身體嗎

患者：女，25歲 提問于2025-07-18 19:04

病情描述:
豆子的營養(yǎng)價值很高，那豆子打成豆?jié){之后能夠幫助強健身體嗎？
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常喝豆?jié){有助于強健身體，豆?jié){富含優(yōu)質蛋白、大豆異黃酮、不飽和脂肪酸、鈣等營養(yǎng)素，可改善骨密度、調節(jié)血脂、增強免疫力，但需注意適量飲用與個體適應性。



1、優(yōu)質蛋白：


豆?jié){含植物性優(yōu)質蛋白，氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉合成與組織修復，乳糖不耐受者可替代牛奶補充蛋白質。



2、大豆異黃酮：


豆?jié){中的大豆異黃酮具有類雌激素作用，可緩解更年期女性骨質疏松癥狀，降低心血管疾病風險，但需避免過量攝入。



3、不飽和脂肪酸：


豆?jié){含亞油酸等不飽和脂肪酸，能調節(jié)膽固醇代謝，減少動脈粥樣硬化風險，適合三高人群作為膳食補充。



4、鈣與微量元素：


豆?jié){含鈣、鎂、鐵等礦物質，強化版豆?jié){鈣含量接近牛奶，長期飲用對預防骨質疏松有一定幫助，但吸收率低于乳制品。



建議每日飲用200-400毫升無糖豆?jié){，痛風患者及甲狀腺疾病人群需咨詢醫(yī)生，避免與雞蛋同食影響蛋白質吸收。

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