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常吃胡桃仁粥對身體有什么作用？

患者：女，24歲

病情描述:
老公經常工作加班熬夜休息不好，婆婆常煮胡桃仁粥給他吃，想知道胡桃仁粥有什么作用？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常吃胡桃仁粥有助于改善記憶力、延緩衰老、調節(jié)血脂、潤腸通便。胡桃仁粥的作用主要與核桃的營養(yǎng)成分及中醫(yī)功效相關。

1、改善記憶力

核桃富含α-亞麻酸和磷脂，能促進腦細胞發(fā)育，提高神經傳導效率。適合用腦過度人群日常食用。

2、延緩衰老

核桃中的維生素E和多酚類物質具有抗氧化作用，可減少自由基對細胞的損傷。建議中老年人每周食用3-4次。

3、調節(jié)血脂

核桃含有的不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。高血脂人群可替代部分主食食用。

4、潤腸通便

核桃仁與粳米同煮能增強膳食纖維的潤腸效果。便秘者可晨起空腹食用，配合適量運動效果更佳。

食用時需注意控制量，每日核桃仁用量建議不超過30克，消化不良者應減少粳米用量，糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。

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