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孕婦能吃生海鮮嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
沒(méi)懷孕之前我很喜歡吃生海鮮，但是現(xiàn)在懷孕了，想知道孕婦能吃生海鮮嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

孕婦應(yīng)避免食用生海鮮。生海鮮可能攜帶寄生蟲(chóng)、細(xì)菌或病毒，對(duì)孕婦和胎兒健康構(gòu)成威脅，主要有感染風(fēng)險(xiǎn)、重金屬污染、過(guò)敏反應(yīng)、消化系統(tǒng)不適等問(wèn)題。

1、感染風(fēng)險(xiǎn)：

生海鮮可能含有李斯特菌、沙門氏菌等致病微生物，孕婦感染后可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎兒畸形。建議徹底加熱海鮮至中心溫度超過(guò)70攝氏度。

2、重金屬污染：

部分海產(chǎn)品如金槍魚(yú)、劍魚(yú)可能蓄積汞等重金屬，過(guò)量攝入會(huì)影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。建議選擇低汞海鮮如三文魚(yú)、蝦類，每周攝入量不超過(guò)340克。

3、過(guò)敏反應(yīng)：

孕期免疫系統(tǒng)變化可能增加食物過(guò)敏概率。首次食用某種海鮮時(shí)應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等癥狀需立即就醫(yī)。

4、消化不適：

生海鮮較難消化，可能引發(fā)孕婦惡心、嘔吐或腹瀉。建議選擇蒸煮等烹飪方式，避免生食、腌漬或煙熏處理的海產(chǎn)品。

孕婦飲食應(yīng)以保證安全為前提，海鮮需充分加熱后食用，同時(shí)注意膳食均衡，必要時(shí)咨詢產(chǎn)科醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。

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