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陳醋泡花生的作用有哪些?

患者:女,25歲

病情描述:
媽媽經(jīng)常會拿些陳醋來泡花生吃,花生吃上去的感覺還不錯,陳醋泡花生的作用有哪些?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

陳醋泡花生有助于促進消化、輔助降血壓、改善血液循環(huán)、抗氧化等作用。適量食用可幫助調節(jié)胃腸功能,但需注意食用量及個體差異。

1. 促進消化

陳醋中的有機酸能刺激胃酸分泌,花生富含膳食纖維,兩者結合可幫助緩解消化不良,適合餐后少量食用。

2. 輔助降血壓

花生含精氨酸,陳醋含醋酸,協(xié)同作用可能幫助擴張血管,對輕度血壓升高人群有一定調節(jié)作用。

3. 改善血液循環(huán)

花生中的不飽和脂肪酸與陳醋的活性成分共同作用,有助于降低血液黏稠度,減少血栓形成風險。

4. 抗氧化

花生皮含白藜蘆醇,陳醋含多酚類物質,兩者浸泡后抗氧化成分更易吸收,幫助清除體內自由基。

建議每日食用不超過20粒,胃酸過多者慎用;高血壓患者不可替代藥物治療,需遵醫(yī)囑規(guī)范管理。

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