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高鹽膳食對(duì)人體健康有害嗎?

患者:女,25歲 提問于2018-08-27 23:06

病情描述:
酸菜含鹽高,平時(shí)很喜歡配粥吃,高鹽膳食對(duì)人體健康有害嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
高鹽膳食會(huì)使胃內(nèi)食鹽濃度升高,直接損壞胃黏膜,增加其對(duì)致癌物的易感性。泡菜、酸菜等腌制食物也被證實(shí)含有大量強(qiáng)致癌物硝基化合物。
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