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多吃勾兌丸子有什么不好呢？

患者：女，23歲

病情描述:
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

多吃勾兌丸子可能對(duì)健康產(chǎn)生不良影響，主要包括營養(yǎng)失衡、消化負(fù)擔(dān)加重、添加劑攝入過多以及潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。勾兌丸子通常由淀粉、肉類邊角料和各種食品添加劑制成，長期食用可能帶來多種健康隱患。

1、營養(yǎng)失衡

勾兌丸子中優(yōu)質(zhì)蛋白含量較低，而淀粉和脂肪比例偏高，長期食用可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，影響身體組織修復(fù)和免疫功能。

2、消化負(fù)擔(dān)

勾兌丸子中常含有大量食品膠和增稠劑，這些成分可能加重胃腸消化負(fù)擔(dān)，容易引起腹脹、消化不良等不適癥狀。

3、添加劑風(fēng)險(xiǎn)

勾兌丸子中常含有磷酸鹽、亞硝酸鹽等多種食品添加劑，過量攝入可能影響鈣質(zhì)吸收，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

4、安全隱患

部分低價(jià)勾兌丸子可能存在原料來源不明、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等問題，增加食源性疾病和重金屬超標(biāo)等食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

建議適量食用勾兌丸子，優(yōu)先選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，日常飲食中應(yīng)增加新鮮肉類、魚類和蔬菜水果的攝入比例，保持膳食均衡。

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