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春季應該如何健康飲食？

患者：女，23歲

病情描述:
春天一到，人很容易生病，我想咨詢一下，春季應該如何健康飲食？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

春季健康飲食應注重清淡多樣、營養(yǎng)均衡，主要有增加時令蔬菜水果攝入、適量補充優(yōu)質蛋白、保證充足水分、控制高糖高脂食物、注意食物清潔與儲存等方式。

1、增加時令蔬果

春季新鮮蔬菜水果如菠菜、薺菜、草莓等富含維生素和礦物質，有助于增強免疫力。菠菜含鐵量較高，薺菜有助于消化，草莓富含維生素C。建議每日攝入300-500克蔬菜，200-350克水果，優(yōu)先選擇本地應季品種，避免過度烹飪破壞營養(yǎng)成分。

2、補充優(yōu)質蛋白

可選擇魚類、豆制品、瘦肉等易消化吸收的蛋白質來源。魚類富含不飽和脂肪酸，豆制品含植物蛋白和鈣質，瘦肉提供必需氨基酸。每周建議食用魚類2-3次，每次100-150克；豆制品每日適量，避免過量引起胃腸不適。

3、保證水分攝入

春季氣候干燥，每日應飲水1500-1700毫升，可適當飲用菊花茶、綠茶等清淡飲品。避免含糖飲料，少量多次飲水效果更佳。晨起空腹喝溫水有助于促進胃腸蠕動，餐前半小時飲水可減少進食量。

4、控制高糖高脂

減少油炸食品、甜點、肥肉等高熱量食物攝入。春季人體代謝相對緩慢，過量攝入易導致體重增加?？捎谜糁鬅醯冉】蹬腼兎绞教娲驼ǎx擇堅果、酸奶等健康零食替代糕點糖果。

5、注意飲食衛(wèi)生

春季細菌繁殖較快，食材需徹底清洗，生熟分開處理。剩余食物應及時冷藏，隔夜菜需充分加熱。外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的場所，避免生冷食物引發(fā)胃腸不適。易過敏人群需謹慎食用海鮮、芒果等易致敏食物。

春季飲食還需注意規(guī)律進餐，避免暴飲暴食?？蛇m當增加戶外活動促進消化吸收，保持充足睡眠有助于營養(yǎng)代謝。如出現(xiàn)持續(xù)食欲不振、消化不良等癥狀，建議及時就醫(yī)檢查。特殊人群如糖尿病患者、高血壓患者等需在醫(yī)生指導下調整飲食結構。

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