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應(yīng)該如何給小孩子吃雞蛋？

患者：女，9歲

病情描述:
在給家里的寶寶吃雞蛋的時(shí)候，什么樣的吃法合適？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

給小孩子吃雞蛋需注意適量與方式，推薦水煮蛋、蒸蛋羹、蛋花湯、炒蛋碎等易消化形式，避免煎炸或添加過(guò)多調(diào)味品。

1、水煮蛋

全熟水煮蛋營(yíng)養(yǎng)保留完整且易于咀嚼，適合1歲以上幼兒，初次嘗試可從1/4個(gè)蛋黃開(kāi)始，觀察無(wú)過(guò)敏反應(yīng)后逐漸增量。

2、蒸蛋羹

將雞蛋打散加水蒸制，質(zhì)地柔軟適合8個(gè)月以上嬰兒，可加入少量蔬菜碎增加膳食纖維攝入，注意冷卻至適宜溫度。

3、蛋花湯

沸湯中淋入蛋液快速攪拌，蛋白質(zhì)更易吸收，適合腸胃較弱的兒童，建議搭配紫菜或番茄等富含維生素的食材。

4、炒蛋碎

2歲以上兒童可食用少量橄欖油輕炒的蛋碎，避免焦糊，需切碎防止噎食，每周不超過(guò)3次以保證飲食多樣性。

家長(zhǎng)需注意首次添加雞蛋后觀察72小時(shí)過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹或腹瀉應(yīng)立即停用并就醫(yī)，日?？蓪㈦u蛋與米粉、粥類混合喂養(yǎng)。

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