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怎樣吃香椿芽最健康?

患者:男,33歲 提問于2018-09-04 12:26

病情描述:
今天我突然想吃香椿了,打算下午去買電,我想知道香椿要怎樣吃才最健康?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃香椿有增強食欲的作用,香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒雞蛋,如果喜歡涼拌豆腐吃,也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再涼拌著吃,用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。
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