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紅薯的營(yíng)養(yǎng)高不高?

患者:女,57歲

病情描述:
老媽非常喜歡吃紅薯,經(jīng)常用紅薯煮粥喝,紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的。紅薯是優(yōu)質(zhì)的高纖維粗糧薯類食物。它含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,飽腹感強(qiáng)。
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