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雞蛋怎么煮吃了最好?

患者:女,37歲 提問(wèn)于2018-09-06 18:57

病情描述:
我雞蛋喜歡吃煮的,可我媽說(shuō)雞蛋煮的時(shí)候也需要注意,那雞蛋要怎么煮吃了最好?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋煮的時(shí)候不能熱水下鍋,所以雞蛋正確的煮法是,冷水下鍋,慢火升溫,沸騰后微火煮2分鐘。?;鸷笤俳?分鐘,這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。
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