飲食是結(jié)腸炎患者康復(fù)的關(guān)鍵
結(jié)腸炎患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維攝入、避免刺激性食物、少食多餐等方式促進(jìn)康復(fù)。飲食管理有助于減輕腸道炎癥、修復(fù)黏膜損傷、維持營養(yǎng)平衡。
1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
結(jié)腸炎急性期需采用低渣流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉；緩解期過渡至低纖維軟食。建議碳水化合物占比50%-60%，優(yōu)質(zhì)蛋白20%-30%，限制脂肪攝入。避免高糖飲食誘發(fā)腸道發(fā)酵，加重腹脹癥狀。
2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇易消化的魚類、蛋類、豆腐等補充蛋白質(zhì)，每日攝入量按每公斤體重1-1.5克計算。嚴(yán)重腹瀉時可暫時選用短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)粉，如百普力。避免紅肉、乳制品等可能加重炎癥的蛋白質(zhì)來源。
3、增加膳食纖維
緩解期逐步添加可溶性膳食纖維，如蘋果泥、燕麥片，每日不超過20克。不可溶性纖維需去皮去籽后少量攝入。潰瘍性結(jié)腸炎患者慎用粗纖維，克羅恩病患者需根據(jù)狹窄情況調(diào)整纖維攝入量。
4、避免刺激性食物
嚴(yán)格禁酒、辛辣調(diào)料、咖啡因及碳酸飲料。限制產(chǎn)氣食物如洋蔥、豆類，減少腸道脹氣。乳糖不耐受者需避免乳制品。個別患者對某些食物過敏，需通過飲食日記排查誘發(fā)癥狀的特定食物。
5、少食多餐
每日5-6餐，每餐控制在200-300毫升容積。餐間補充口服補液鹽防止脫水。進(jìn)食時細(xì)嚼慢咽，餐后保持坐位30分鐘。夜間癥狀明顯者可提前晚餐時間，睡前2小時避免進(jìn)食。
結(jié)腸炎患者需建立個性化飲食方案，急性期推薦低FODMAP飲食，緩解期嘗試地中海飲食模式。烹飪以蒸煮燉為主，避免煎炸。記錄飲食反應(yīng)有助于識別耐受食物。同時配合醫(yī)生指導(dǎo)使用美沙拉嗪腸溶片、酪酸梭菌活菌膠囊等藥物，定期復(fù)查腸鏡評估黏膜愈合情況。保持規(guī)律作息與適度運動，每日飲水1500-2000毫升，有助于整體康復(fù)。
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