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披薩會導致肥胖嗎?

患者:女,38歲

病情描述:
我特別喜歡吃披薩,叫外賣的時候總愛叫披薩,但有人說這會導致肥胖,是真的嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

披薩可能導致肥胖,但具體與食用頻率、分量及配料選擇有關(guān)。高熱量配料、過量食用或頻繁攝入可能增加肥胖風險,合理搭配蔬菜、控制食用量則影響較小。

披薩通常由精制面粉、奶酪、肉類等高熱量食材制成,單份熱量可能超過日常所需。添加的加工肉制品如香腸、培根含有較多飽和脂肪,過多攝入容易導致熱量過剩。部分商業(yè)披薩使用大量油脂烘烤,進一步增加脂肪含量。長期過量食用這類披薩,可能造成脂肪堆積,特別是腹部肥胖。選擇薄底披薩、減少奶酪用量、增加蔬菜比例可降低熱量密度。

部分情況下披薩對體重影響有限。自制全麥面餅搭配低脂奶酪、雞胸肉和西藍花等食材,蛋白質(zhì)膳食纖維含量較高,有助于延長飽腹感。偶爾適量食用普通披薩,配合日常運動消耗,通常不會直接導致肥胖。需注意個體代謝差異,部分人群對精制碳水化合物更敏感,可能更容易出現(xiàn)體重波動。

建議將披薩作為偶爾食用的選擇,優(yōu)先搭配蔬菜沙拉平衡營養(yǎng)。日常保持規(guī)律運動,控制總熱量攝入,可有效降低肥胖風險。若已存在超重問題,應咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。

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