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冬瓜紅豆湯怎樣做能減肥

患者:女,37歲

病情描述:
我聽說紅豆吃了能補血,所以我就買了點,想和冬瓜一起煲湯,那做法有哪些?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

冬瓜紅豆湯可通過控制熱量攝入、促進(jìn)水分代謝、增加膳食纖維、搭配低脂食材等方式輔助減肥。制作時需注意冬瓜與紅豆的比例、烹飪時間、調(diào)味方式、食用時機等細(xì)節(jié)。

1、控制熱量

使用無糖無油配方,每100克湯熱量不超過30千卡。冬瓜含水量超過95%,紅豆需提前浸泡減少煮制時間。

2、促進(jìn)代謝

冬瓜含丙醇二酸抑制糖類轉(zhuǎn)化,紅豆富含鉀元素幫助排水。建議連湯食用,每日不超過400毫升。

3、纖維搭配

保留冬瓜皮和紅豆衣增加膳食纖維,搭配魔芋或海帶增強飽腹感。胃腸敏感者應(yīng)過濾渣滓后飲用。

4、食用方式

替代部分主食在餐前食用,避免與高鹽食物同食。冷藏后去除表面凝結(jié)油脂可減少脂肪攝入。

該湯品需配合每日運動及均衡飲食,連續(xù)飲用不宜超過兩周。腎功能異常者應(yīng)咨詢醫(yī)師調(diào)整紅豆用量。

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