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生菜豆?jié){如何制作呢?

患者:女,35歲

病情描述:
聽別人說堅(jiān)持喝生菜豆?jié){,減肥瘦身效果很好,這種生菜豆?jié){是怎么制作的呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

生菜豆?jié){可以通過生菜焯水后與熟豆?jié){混合攪拌制作,搭配少量調(diào)味料即可飲用,適合作為高纖維低熱量的飲品。

1、準(zhǔn)備原料

選用新鮮生菜葉片100克,無糖熟豆?jié){300毫升,可根據(jù)口味添加少量食鹽或蜂蜜。

2、處理生菜

生菜洗凈后快速焯水10秒,立即過冷水保持翠綠色澤,擠干水分切碎備用。

3、混合攪拌

將處理好的生菜與室溫豆?jié){倒入料理機(jī),高速攪拌30秒至質(zhì)地均勻。

4、調(diào)味飲用

依據(jù)個(gè)人喜好添加微量調(diào)味料,建議現(xiàn)做現(xiàn)飲避免營養(yǎng)流失,胃腸敏感者宜溫?zé)岷箫嬘谩?/p>

制作過程需注意食材新鮮度,生菜建議選用有機(jī)品種,豆?jié){濃度可隨喜好調(diào)整,冷藏保存不超過4小時(shí)。

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