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雞蛋煮幾分鐘最營(yíng)養(yǎng)？

患者：女，25歲 提問(wèn)于2018-09-12 19:44

病情描述:
我吃煮雞蛋喜歡吃半生不熟的，可我媽說(shuō)雞蛋煮的時(shí)間太短不營(yíng)養(yǎng)，那煮幾分鐘是最營(yíng)養(yǎng)的？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般來(lái)說(shuō)雞蛋煮三分鐘最好，而3分鐘雞蛋是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘，5分鐘雞蛋是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí)，煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分。5分鐘雞蛋不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營(yíng)養(yǎng)。
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