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玉米粉粥的做法有哪些

患者：女，32歲

病情描述:
我買的玉米粉想煲粥喝，聽說這種粥很適合當(dāng)早餐，那具體做法有哪些？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

玉米粉粥的做法主要有直接煮制、搭配雜糧、添加蔬菜、混合豆類四種方式，可根據(jù)個(gè)人口味和營(yíng)養(yǎng)需求選擇不同做法。

1、直接煮制：

將玉米粉與水按1:8比例混合攪拌，小火慢煮至粘稠，適合作為基礎(chǔ)主食。

2、搭配雜糧：

加入小米或燕麥共同熬煮，可提升粥品蛋白質(zhì)含量和口感層次。

3、添加蔬菜：

在粥將熟時(shí)放入南瓜丁或菠菜碎，增加膳食纖維和維生素攝入。

4、混合豆類：

與紅豆或綠豆同煮，既能補(bǔ)充植物蛋白又能形成互補(bǔ)氨基酸。

制作時(shí)可先用冷水調(diào)勻玉米粉防止結(jié)塊，糖尿病患者建議控制單次食用量，腸胃功能較弱者應(yīng)延長(zhǎng)熬煮時(shí)間。

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