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燕窩的營(yíng)養(yǎng)和功效有哪些？

患者：男，34歲

病情描述:
老公剛生了一場(chǎng)大病，所以朋友來看他的時(shí)候帶來了一些燕窩，燕窩的營(yíng)養(yǎng)和功效都有哪些？
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

燕窩富含唾液酸、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，主要功效包括增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)皮膚修復(fù)、改善呼吸道健康及滋陰潤(rùn)燥。

1、唾液酸

燕窩中唾液酸含量較高，有助于促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育，增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞信息傳遞能力，對(duì)提高記憶力和認(rèn)知功能有一定幫助。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

燕窩含有易于吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，能幫助組織修復(fù)和細(xì)胞再生，適合術(shù)后恢復(fù)期或體質(zhì)虛弱者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

3、表皮生長(zhǎng)因子

燕窩中的表皮生長(zhǎng)因子可刺激皮膚細(xì)胞分裂，加速傷口愈合，長(zhǎng)期食用可能改善皮膚彈性和光澤度。

4、礦物質(zhì)組合

含鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，有助于維持骨骼健康、預(yù)防貧血，其中的抗氧化成分還能幫助清除體內(nèi)自由基。

食用燕窩需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)，建議隔水燉煮保留營(yíng)養(yǎng)，搭配無糖食材更佳，糖尿病患者及過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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