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怎么燉排骨山藥湯呢？

患者：男，27歲 提問于2018-09-09 19:10

病情描述:
今天買了一塊豬小排，家中還有一些山藥，我想燉排骨山藥湯，怎么燉更好喝呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
排骨山藥湯既可以起到滋補的作用，還有減肥的功效。材料：豬小排、山藥、枸杞、姜、蔥、鹽、胡椒粉、料酒。做法：豬小排洗凈斬成小塊，山藥去皮洗凈切成滾刀塊；豬小排用清水浸泡30分鐘，去除血水和異味；姜蔥切好，枸杞泡水待用；泡好的排骨撈入深燒鍋中，加入排骨2倍量的冷水；大火燒開，撇凈浮沫，加入蔥姜和料酒，轉(zhuǎn)小火，慢燉30分鐘；加入山藥塊，再燉30分鐘至山藥軟爛即可。
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