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怎么燉排骨山藥湯呢?

患者:男,27歲 提問于2018-09-09 19:10

病情描述:
今天買了一塊豬小排,家中還有一些山藥,我想燉排骨山藥湯,怎么燉更好喝呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
排骨山藥湯既可以起到滋補的作用,還有減肥的功效。材料:豬小排、山藥、枸杞、姜、蔥、鹽、胡椒粉、料酒。做法:豬小排洗凈斬成小塊,山藥去皮洗凈切成滾刀塊;豬小排用清水浸泡30分鐘,去除血水和異味;姜蔥切好,枸杞泡水待用;泡好的排骨撈入深燒鍋中,加入排骨2倍量的冷水;大火燒開,撇凈浮沫,加入蔥姜和料酒,轉(zhuǎn)小火,慢燉30分鐘;加入山藥塊,再燉30分鐘至山藥軟爛即可。
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