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缺乏胡蘿卜素可以吃紅薯葉嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
這兩天，總感覺睛易疲倦，疼痛，免疫力有點下降，失眠、渾身無力，找醫(yī)生看了下，說是缺乏胡蘿卜素，聽朋友說紅薯葉有很多胡蘿卜素，可以多吃？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

缺乏胡蘿卜素可以適量吃紅薯葉，紅薯葉富含β-胡蘿卜素、維生素A、葉黃素等營養(yǎng)素，也可以遵醫(yī)囑吃維生素A軟膠囊、β-胡蘿卜素膠囊、復合維生素片等藥物。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下合理補充營養(yǎng)素并調整飲食結構。

一、食物

紅薯葉含有豐富的β-胡蘿卜素，可在體內轉化為維生素A，幫助改善夜盲癥、皮膚干燥等缺乏癥狀。建議焯水后涼拌或清炒以保留營養(yǎng)。

二、藥物

維生素A軟膠囊可直接補充視黃醇，適用于嚴重缺乏者；β-胡蘿卜素膠囊作為前體物質更溫和；復合維生素片可協(xié)同補充其他微量營養(yǎng)素。需嚴格遵循醫(yī)囑服用。

日常可搭配食用胡蘿卜、菠菜等深色蔬菜，避免長期高溫烹飪破壞營養(yǎng)素，若出現視力持續(xù)下降或皮膚角化需及時就診。

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