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經(jīng)常吃萵筍能防貧血嗎

患者：女，27歲 提問于2025-07-27 08:25

病情描述:
我最近氣色越來越不好了，去醫(yī)院看過后，說我是貧血，朋友讓我每天都吃萵筍，這樣能防止貧血嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常吃萵筍有助于預(yù)防貧血，萵筍富含鐵、葉酸和維生素C等營養(yǎng)素，但需結(jié)合其他補(bǔ)血食物和醫(yī)療干預(yù)才能有效改善貧血。

1、鐵元素補(bǔ)充

萵筍含有非血紅素鐵，與動(dòng)物肝臟、紅肉等血紅素鐵食物搭配食用可提升吸收率，輕度缺鐵性貧血患者可遵醫(yī)囑補(bǔ)充硫酸亞鐵、右旋糖酐鐵或琥珀酸亞鐵。

2、葉酸輔助

萵筍中的葉酸參與紅細(xì)胞生成，缺乏可能導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血，建議搭配菠菜等深綠色蔬菜，嚴(yán)重缺乏時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用葉酸片或復(fù)合維生素B制劑。

3、維生素C協(xié)同

萵筍所含維生素C能促進(jìn)鐵吸收，可與柑橘類水果同食，但重度貧血患者仍需醫(yī)療干預(yù)如靜脈補(bǔ)鐵或促紅細(xì)胞生成素治療。

4、營養(yǎng)均衡

單一食用萵筍防貧血效果有限，需配合優(yōu)質(zhì)蛋白和全面膳食，病理性貧血需查明病因后針對性使用富馬酸亞鐵或多糖鐵復(fù)合物等藥物。

建議貧血患者定期監(jiān)測血常規(guī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下制定飲食方案，必要時(shí)結(jié)合藥物治療，避免自行過量補(bǔ)鐵造成不良反應(yīng)。

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