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經(jīng)常吃肉腸胃會受到刺激嗎？

患者：女，38歲

病情描述:
我非常喜歡吃肉，經(jīng)常吃肉腸胃會受到什么刺激和損害嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常吃肉可能對胃腸產(chǎn)生刺激，主要與高脂難消化、蛋白質(zhì)發(fā)酵、胃酸分泌過多、基礎(chǔ)疾病加重等因素有關(guān)。

1、高脂難消化

動物脂肪消化速度較慢，可能延緩胃排空時間，過量攝入易引發(fā)腹脹。建議選擇瘦肉并控制單次攝入量，搭配富含膳食纖維的蔬菜促進(jìn)消化。

2、蛋白質(zhì)發(fā)酵

未充分消化的肉類蛋白質(zhì)在腸道發(fā)酵，可能產(chǎn)生氨類物質(zhì)刺激腸黏膜。出現(xiàn)腸鳴排氣增多時可短期使用雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、胰酶腸溶膠囊等調(diào)節(jié)菌群。

3、胃酸分泌過多

肉類刺激胃泌素分泌，胃酸過量可能引發(fā)燒心癥狀。伴隨反酸時可遵醫(yī)囑服用鋁碳酸鎂咀嚼片、雷尼替丁膠囊等抑酸藥物。

4、基礎(chǔ)疾病加重

慢性胃炎或腸易激綜合征患者進(jìn)食紅肉可能誘發(fā)腹痛腹瀉，需排查幽門螺桿菌感染。急性發(fā)作期建議改用低脂白肉，必要時采用奧美拉唑腸溶片治療。

日常建議采用蒸煮等低溫烹飪方式，將每日肉類攝入量控制在手掌大小，同時增加山藥、南瓜等黏膜保護(hù)性食物的攝入。

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