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常吃蔬菜能排毒嗎

患者:女,26歲

病情描述:
今天一起來就想排便,可去廁所蹲了好長時間都排不出來,多吃蔬菜能把這些毒素排出來嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常吃蔬菜有助于促進身體代謝廢物排出,但“排毒”并非醫(yī)學概念,蔬菜的作用主要是通過膳食纖維和營養(yǎng)素支持肝臟、腎臟等器官的正常功能。

蔬菜中富含的膳食纖維能促進胃腸蠕動,幫助食物殘渣更快通過消化道,減少有害物質(zhì)在腸道的停留時間。綠葉蔬菜如菠菜、西藍花含有葉綠素和抗氧化物質(zhì),可輔助肝臟分解代謝產(chǎn)物。十字花科蔬菜如卷心菜、蘿卜硫素可激活人體解毒酶系統(tǒng)。水分含量高的黃瓜、冬瓜等能增加尿液生成,幫助水溶性毒素隨尿液排出。部分蔬菜如大蒜、洋蔥中的含硫化合物可增強肝臟解毒功能。

日常飲食中建議每天攝入300-500克新鮮蔬菜,優(yōu)先選擇深色蔬菜。避免長時間高溫烹飪破壞營養(yǎng)成分,急火快炒或涼拌更能保留活性物質(zhì)。腎功能不全者需控制高鉀蔬菜攝入,胃腸敏感人群應循序漸進增加纖維攝入。保持飲食多樣性,配合足量飲水和規(guī)律作息,才能更好維持機體代謝平衡。

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