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雞胸肉適合減肥者吃嗎

患者：女，37歲

病情描述:
我目前正在減肥，但我很想吃雞胸肉，雞胸肉適合我吃嗎？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

雞胸肉適合減肥者食用，高蛋白低脂肪的特點(diǎn)有助于增加飽腹感并促進(jìn)肌肉合成，常見搭配方式有水煮、烤制、涼拌、清蒸等烹飪方法。

1、高蛋白低脂

雞胸肉每100克含約20克蛋白質(zhì)，脂肪含量不足2克，能有效滿足減肥期間營養(yǎng)需求，避免因節(jié)食導(dǎo)致肌肉流失。

2、飽腹感強(qiáng)

蛋白質(zhì)消化速度較慢，可延長胃排空時(shí)間，減少兩餐間零食攝入概率，幫助控制每日總熱量。

3、代謝促進(jìn)

食物熱效應(yīng)較高，消化蛋白質(zhì)消耗的能量相當(dāng)于其熱量的20%，比碳水化合物和脂肪更有利于能量消耗。

4、營養(yǎng)均衡

富含維生素B6、煙酸等B族維生素，配合西藍(lán)花、糙米等食材可形成完整的減脂餐組合。

建議選擇去皮雞胸肉并采用少油烹飪方式，搭配有氧運(yùn)動與力量訓(xùn)練，定期監(jiān)測體脂率變化以調(diào)整飲食方案。

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