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大蒜皮能抗氧化嗎

患者:女,26歲 提問于2018-09-10 21:28

病情描述:
我聽說大蒜皮也能吃,所以每次做菜的時候都會在里面加點(diǎn),經(jīng)常這樣吃能抗氧化嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大蒜皮吃了也很健康,大蒜皮抗氧化日本研究發(fā)現(xiàn),大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜皮的時候,其中抗衰老護(hù)心臟的苯丙素抗氧化就會白白浪費(fèi)。吃法:在整個新鮮大蒜頭上淋上橄欖油,然后放入烤箱,與烤制食品同烤同食。
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