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海帶泡久了還能吃嗎

患者：女，24歲 提問(wèn)于2018-09-12 21:20

病情描述:
我媽媽每次煮海帶前都會(huì)先把海帶泡上幾個(gè)小時(shí)，海帶都泡軟了，那能吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
如果海帶泡水時(shí)間太長(zhǎng)，則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，在食用海帶時(shí)，應(yīng)清洗干凈后，根據(jù)實(shí)際情況用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時(shí)以上。如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性，說(shuō)明它已經(jīng)變質(zhì)了，就不能再食用。
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