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吃花生能抗餓嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
這幾天減肥,吃的東西很少,我總是感覺到餓,我想吃些花生,吃了能抗餓嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃花生通常能抗餓,花生富含優(yōu)質蛋白、膳食纖維和健康脂肪,有助于延緩胃排空時間。

花生含有較高比例的優(yōu)質蛋白和膳食纖維,這兩種成分在胃腸內消化速度較慢,能夠延長飽腹感持續(xù)時間。花生中的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸占比超過60%,這類健康脂肪可刺激膽囊收縮素分泌,通過神經(jīng)信號傳導抑制食欲中樞?;ㄉ释鈱拥募t衣含有原花青素等植物活性成分,能與消化酶結合降低碳水化合物分解效率,進一步減緩血糖波動。整粒花生的咀嚼過程需要更長時間,通過機械刺激增加飽食信號傳遞?;ㄉ鷮儆诘蜕侵笖?shù)食物,其能量釋放曲線平緩,避免血糖驟升驟降引發(fā)的饑餓感。

建議選擇原味烘烤或水煮花生,避免高鹽糖加工產(chǎn)品。每日攝入量控制在15-20克為宜,可與全谷物搭配增強飽腹效果。胃腸功能較弱者應充分咀嚼,對花生過敏人群需嚴格避免食用。儲存時注意防潮防霉變,出現(xiàn)哈喇味應立即丟棄。

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