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竹筍屬于保健食品嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我特別愛吃竹筍，最近吃的有點(diǎn)多，朋友說竹筍很有營養(yǎng)，那竹筍算是保健食品嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

竹筍屬于保健食品，具有低熱量、高膳食纖維的特點(diǎn)，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)血脂。

1、膳食纖維豐富

竹筍含有大量不溶性膳食纖維，每100克含量超過2克，能增加飽腹感并幫助改善便秘。

2、微量營養(yǎng)素多元

竹筍富含鉀、鎂等礦物質(zhì)及B族維生素，對(duì)維持電解質(zhì)平衡和能量代謝有積極作用。

3、植物活性成分

含有的黃酮類化合物具有抗氧化特性，有助于減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。

4、低升糖指數(shù)

竹筍的碳水化合物以膳食纖維為主，升糖指數(shù)低于30，適合血糖控制人群食用。

建議選擇新鮮竹筍并充分焯水去除草酸，胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次食用量。

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