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吃胡蘿卜的好處有哪些

患者:女,24歲

病情描述:
我每天都要吃胡蘿卜,其實(shí)我不喜歡吃,但媽媽說(shuō)吃了好,就非逼著我吃,這種蔬菜對(duì)人體到底有什么好處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
常吃胡蘿卜對(duì)肝臟好,還能保護(hù)視力,胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A,進(jìn)入機(jī)體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用,其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用,可夜盲癥
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