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糖尿病患者吃大米要注意什么？

患者：女，30歲

病情描述:
我患有糖尿病2年了，今天聽朋友說糖尿病患者吃大米還要注意，請(qǐng)問要注意什么？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量吃大米，但需注意控制攝入量、選擇低升糖指數(shù)品種、搭配蛋白質(zhì)和膳食纖維、監(jiān)測血糖反應(yīng)。推薦糙米、黑米等全谷物替代部分精白米，同時(shí)遵醫(yī)囑使用二甲雙胍、阿卡波糖、格列美脲等降糖藥物。

1、控制攝入量

每餐大米攝入量建議不超過75克干重，約半碗米飯。過量攝入可能導(dǎo)致餐后血糖快速升高，建議使用標(biāo)準(zhǔn)量具稱重。

2、選擇低GI品種

優(yōu)先選擇糙米、黑米等全谷物，其升糖指數(shù)低于精白米。全谷物保留麩皮和胚芽，富含膳食纖維有助于延緩糖分吸收。

3、合理搭配食物

搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、豆制品和綠葉蔬菜食用，可降低混合膳食的血糖生成負(fù)荷。避免單獨(dú)食用大米飯。

4、監(jiān)測血糖反應(yīng)

不同個(gè)體對(duì)大米血糖反應(yīng)存在差異，建議餐前餐后監(jiān)測血糖。若發(fā)現(xiàn)某類大米引起血糖波動(dòng)過大應(yīng)調(diào)整品種。

糖尿病患者日常飲食需保持規(guī)律，避免高糖高脂食物，適當(dāng)進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，定期復(fù)查糖化血紅蛋白等指標(biāo)。

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