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為什么早上不能空腹喝奶？

患者：男，42歲

病情描述:
我早上有時(shí)候懶得吃飯，會(huì)只喝牛奶就去上班，但老婆說(shuō)不可以這樣，這是為什么呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

早上空腹喝奶可能引起胃腸不適，主要原因有乳糖不耐受、胃酸分泌刺激、蛋白質(zhì)消化負(fù)擔(dān)以及個(gè)體差異等。

1、乳糖不耐受

部分人群缺乏乳糖酶，空腹飲用牛奶會(huì)導(dǎo)致未消化的乳糖在腸道發(fā)酵，引發(fā)腹脹腹瀉。建議選擇低乳糖牛奶或搭配谷物食用。

2、胃酸刺激

牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，空腹?fàn)顟B(tài)下可能引發(fā)反酸燒心?？上葦z入少量面包等碳水化合物緩沖。

3、消化負(fù)擔(dān)

空腹時(shí)胃腸蠕動(dòng)較快，牛奶中酪蛋白易形成凝塊影響消化。乳糖不耐受者可嘗試舒化奶，胃病患者建議飲用溫?zé)岬难蚰獭?/p>

4、個(gè)體差異

部分人群存在牛奶蛋白過(guò)敏或腸易激綜合征，空腹飲用會(huì)加重癥狀。這類人群可選擇植物蛋白飲品替代。

胃腸功能較弱者可嘗試將牛奶作為加餐飲用，搭配全麥餅干等食物，同時(shí)注意選擇保質(zhì)期較短的新鮮巴氏殺菌奶。

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