美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

卷心菜的葉酸含量高?

患者:女,28歲

病情描述:
帶老婆去孕檢,寶寶生長發(fā)育不是很好,需要多給老婆補(bǔ)充葉酸,聽說多吃卷心菜特別好?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

卷心菜葉酸含量較高,每100克約含43微克葉酸,適合備孕及孕期女性適量食用。葉酸含量受品種、新鮮度、儲存方式、烹飪方法等因素影響。

1、品種差異

紫甘藍(lán)葉酸含量略高于普通卷心菜,不同品種間存在天然成分差異。

2、新鮮程度

新鮮采摘的卷心菜葉酸保留更完整,存放超過3天后營養(yǎng)素流失明顯。

3、儲存條件

冷藏保存可減少葉酸氧化分解,避光密封儲存優(yōu)于常溫暴露存放。

4、烹飪方式

急火快炒或隔水蒸制能保留更多葉酸,長時間水煮會導(dǎo)致水溶性維生素流失。

建議將卷心菜與富含維生素C的彩椒搭配食用,可促進(jìn)葉酸吸收利用,避免與含亞硝酸鹽食物同食。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>