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老年人適合吃燕麥嗎？

患者：女，60歲

病情描述:
我女兒給我買了很多的燕麥片，請(qǐng)問(wèn)老年人適合吃燕麥嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

老年人適合吃燕麥，燕麥富含膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素B族，有助于控制血糖、血脂和改善胃腸功能，但需根據(jù)個(gè)體消化能力調(diào)整食用量。


1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)


燕麥含β-葡聚糖可溶性膳食纖維，能延緩葡萄糖吸收，適合糖尿病老人；其鎂元素有助于穩(wěn)定血壓，麩皮中的不溶性纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。


2、食用建議


建議選擇純燕麥片而非即食產(chǎn)品，煮至軟爛便于消化。初次食用從每日20克開(kāi)始，避免過(guò)量導(dǎo)致腹脹，搭配牛奶可提高鈣質(zhì)吸收率。


3、注意事項(xiàng)


腎功能不全者需限制燕麥攝入量以防高鉀血癥，麩質(zhì)過(guò)敏人群應(yīng)選擇無(wú)污染認(rèn)證的燕麥產(chǎn)品，吞咽困難老人建議制成糊狀食用。


4、疾病適配


合并高尿酸血癥者不宜頻繁食用，便秘患者可增加攝入量，胃食管反流病老人建議早餐少量食用并保持直立姿勢(shì)半小時(shí)。


食用時(shí)可搭配南瓜增強(qiáng)飽腹感，或添加奇亞籽補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸，出現(xiàn)胃腸不適需暫停食用并咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食方案。

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