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隔夜的豆?jié){還能喝嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
昨天打的豆?jié){有些多了，把剩下的放到了冰箱里了，過了一天，這種豆?jié){還能喝嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最好不喝隔夜的豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){中含有輕易消化吸收的植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此，豆?jié){也很輕易變質(zhì)。家庭自制豆?jié){，理論上應(yīng)現(xiàn)磨現(xiàn)喝，在2-4小時(shí)內(nèi)喝完。冬天可稍長一些時(shí)間，夏天則應(yīng)盡快喝完。
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