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卷心菜怎么煮更好?

患者:男,28歲

病情描述:
最近便秘嚴(yán)重,聽說卷心菜有助于幫助排便,怎么煮會更有效果?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
做菜時不蓋鍋蓋。由于卷心菜含有硫化物,做菜時最好不要蓋鍋蓋,這樣能使揮發(fā)性分子大量釋放出去。由于卷心菜含有硫化物,做菜時最好不要蓋鍋蓋,這樣能使揮發(fā)性分子大量釋放出去。
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