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吃芹菜能避免得癌癥嗎

患者:男,26歲 提問于2018-09-07 21:24

病情描述:
我老婆經(jīng)常把芹菜當(dāng)配菜,不管是炒肉,還是炒素菜,都要在里面加點芹菜,聽說這樣吃可以防癌,是不是真的?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
芹菜不僅僅只是防癌的食物,還是抗癌蔬菜。芹菜是高纖維,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到結(jié)腸癌的目的。
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