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香蔥吃多了對(duì)身體好嗎？

患者：女，16歲

病情描述:
女兒血液循環(huán)比一般人差，一到冬天就特別怕冷，需要穿很多的衣服，聽(tīng)說(shuō)香蔥多吃能夠加速血液循環(huán)，可以天天給她吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

香蔥適量食用對(duì)身體有益，過(guò)量可能引起胃腸不適或影響凝血功能。香蔥的主要作用有促進(jìn)消化、抗菌消炎、補(bǔ)充維生素、刺激食欲。

1、促進(jìn)消化

香蔥含揮發(fā)性硫化物，能刺激胃液分泌幫助消化。胃腸功能較弱者建議控制單次攝入量。

2、抗菌消炎

香蔥中的大蒜素具有廣譜抗菌作用，對(duì)呼吸道和消化道病原體有抑制作用。體質(zhì)敏感者需觀察是否出現(xiàn)黏膜刺激反應(yīng)。

3、補(bǔ)充維生素

每100克香蔥可提供超過(guò)每日需求量的維生素K，以及較多維生素C和葉酸。服用抗凝藥物者需注意維生素K的拮抗作用。

4、刺激食欲

香蔥特殊香氣來(lái)源于烯丙基硫醚，能通過(guò)嗅覺(jué)刺激增進(jìn)食欲。術(shù)后恢復(fù)期或胃炎急性期患者應(yīng)避免生食。

建議每日香蔥攝入量不超過(guò)50克，陰虛火旺體質(zhì)及凝血功能障礙者應(yīng)咨詢醫(yī)師。烹飪時(shí)適當(dāng)加熱可降低刺激性。

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