美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

加工酸奶是垃圾食品嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
酸奶含有維生素和鈣,每天我都會(huì)喝一瓶,叔叔說(shuō)現(xiàn)在的酸奶也有各種加工,加工后的酸奶還有營(yíng)養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

加工酸奶不屬于垃圾食品,適量食用有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和益生菌,主要影響因素有加工工藝、添加劑含量、糖分含量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保留程度。

1、加工工藝:

采用巴氏殺菌的加工酸奶能保留較多活性乳酸菌,而超高溫滅菌工藝會(huì)顯著降低益生菌活性。

2、添加劑含量:

合理使用增稠劑和甜味劑的加工酸奶安全性較高,但過(guò)量添加色素香精的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。

3、糖分含量:

無(wú)糖或低糖型加工酸奶更健康,部分風(fēng)味酸奶添加糖分超過(guò)每日推薦攝入量的三分之一。

4、營(yíng)養(yǎng)保留:

優(yōu)質(zhì)加工酸奶會(huì)強(qiáng)化鈣和維生素D,劣質(zhì)產(chǎn)品可能在加工過(guò)程中破壞原有乳清蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分。

選擇配料表簡(jiǎn)單、添加劑少、蛋白質(zhì)含量高的加工酸奶,搭配新鮮水果和堅(jiān)果食用更健康,乳糖不耐受人群建議選擇無(wú)乳糖酸奶。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>