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養(yǎng)胃護胃在飲食上應(yīng)注意什么呢

患者：男，41歲

病情描述:
我的胃有毛病，想知道養(yǎng)胃護胃在飲食上應(yīng)該注意些什么？

共1個回答

胡小翠主任醫(yī)師去掛號: 湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

養(yǎng)胃護胃在飲食上應(yīng)注意定時定量、細(xì)嚼慢咽、選擇易消化食物、避免刺激性食物、保持飲食溫度適宜。胃部健康與飲食習(xí)慣密切相關(guān)，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)有助于減少胃腸負(fù)擔(dān)，預(yù)防胃炎、胃潰瘍等疾病。

1、定時定量

每日三餐規(guī)律進食，避免過饑過飽。胃酸分泌具有節(jié)律性，空腹時間過長可能導(dǎo)致胃酸侵蝕胃黏膜，暴飲暴食則加重胃部負(fù)擔(dān)。建議早餐在7-9點、午餐11-13點、晚餐17-19點進食，兩餐間隔4-6小時。胃病患者可采取少食多餐方式，每日5-6餐，每餐七分飽。

2、細(xì)嚼慢咽

進食時充分咀嚼食物至糊狀，單口食物咀嚼20-30次。唾液中的淀粉酶能初步分解碳水化合物，減輕胃部消化壓力?？焖龠M食易導(dǎo)致空氣吞咽引發(fā)脹氣，大塊食物可能損傷胃黏膜。建議專心用餐，避免邊進食邊說話或看電視。

3、易消化食物

優(yōu)先選擇軟爛米粥、發(fā)酵面食、嫩葉蔬菜等低纖維食物。蒸煮燉等烹飪方式比煎炸更利于消化，肉類選擇魚肉、雞胸肉等低脂高蛋白食材。胃酸過多者可適量食用蘇打餅干、堿面等堿性食物，胃動力不足者需避免糯米、年糕等黏性食物。

4、避免刺激性食物

限制辣椒、生蒜、濃茶等辛辣刺激食物攝入，減少碳酸飲料、酒精、咖啡因?qū)ξ葛つさ幕瘜W(xué)刺激。過酸水果如檸檬、山楂可能誘發(fā)反酸，粗纖維蔬菜如竹筍、芹菜需焯水后食用?？崭箷r不宜進食過甜、過咸或冷凍食品。

5、溫度適宜

食物溫度保持在40-60℃為宜，避免超過65℃的熱食和低于10℃的冷飲。高溫飲食可能燙傷食管及胃黏膜，低溫食物會導(dǎo)致胃部血管收縮、消化酶活性下降。夏季避免快速交替進食火鍋與冰鎮(zhèn)飲品，冬季注意飯菜保溫。

除飲食調(diào)整外，建議餐后30分鐘內(nèi)保持直立姿勢，避免立即平臥。保持情緒穩(wěn)定有助于胃腸蠕動協(xié)調(diào)，適度運動如散步能促進消化。若出現(xiàn)持續(xù)上腹痛、反酸噯氣等癥狀超過兩周，需及時進行胃鏡檢查。日?？蛇m量飲用山藥粥、猴頭菇湯等藥膳，但胃病急性發(fā)作期應(yīng)遵醫(yī)囑治療。

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