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孕婦吃炸雞能促進(jìn)胎兒智力發(fā)育嗎

患者:女,25歲

病情描述:
我聽同事說(shuō)孕期吃炸雞塊還能讓孩子智力提高,我打算以后多買點(diǎn)來(lái)吃,是不是真管用?
共1個(gè)回答
王琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京婦產(chǎn)醫(yī)院 三甲 產(chǎn)科

孕婦吃炸雞不能促進(jìn)胎兒智力發(fā)育。胎兒智力發(fā)育主要依賴均衡營(yíng)養(yǎng)攝入,炸雞高脂肪高熱量且缺乏關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素,過(guò)量食用可能增加妊娠期代謝負(fù)擔(dān)。

1、營(yíng)養(yǎng)缺陷

炸雞經(jīng)高溫油炸后維生素B族、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素大量破壞,缺乏葉酸、DHA等胎兒神經(jīng)發(fā)育必需物質(zhì),建議通過(guò)深海魚、堅(jiān)果補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和omega-3脂肪酸。

2、代謝風(fēng)險(xiǎn)

反復(fù)煎炸產(chǎn)生的反式脂肪酸可能干擾胎盤營(yíng)養(yǎng)輸送,孕期代謝能力下降時(shí)易誘發(fā)妊娠期高血壓或血糖異常,可選用蒸煮方式加工的禽肉替代。

3、氧化損傷

油炸過(guò)程產(chǎn)生的丙烯酰胺等氧化產(chǎn)物可能通過(guò)胎盤屏障,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其具有神經(jīng)發(fā)育毒性,建議多攝入藍(lán)莓、菠菜等抗氧化食物。

4、腸道影響

高脂飲食可能改變?cè)袐D腸道菌群平衡,間接影響胎兒腦腸軸發(fā)育,適量補(bǔ)充酸奶、發(fā)酵食品有助于維持菌群健康。

孕期建議每周油炸食品攝入控制在1次以內(nèi),優(yōu)先選擇清蒸魚、水煮蛋等富含膽堿的食物,并遵醫(yī)囑補(bǔ)充含葉酸的復(fù)合維生素制劑。

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