美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

小龍蝦頭部吃了對(duì)身體有傷害嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
自己之前在吃小龍蝦的時(shí)候，有時(shí)候會(huì)直接連頭部一起吃，這個(gè)頭部是否可以吃呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

小龍蝦頭部食用可能對(duì)身體造成傷害，主要風(fēng)險(xiǎn)包括重金屬蓄積、寄生蟲(chóng)感染、細(xì)菌污染和過(guò)敏反應(yīng)。

1、重金屬蓄積

小龍蝦頭部是重金屬富集部位，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能導(dǎo)致重金屬中毒，建議去除頭部后食用蝦肉部分。

2、寄生蟲(chóng)感染

頭部可能攜帶肺吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，未經(jīng)充分高溫烹煮可能引發(fā)寄生蟲(chóng)病，需確保完全煮熟后食用。

3、細(xì)菌污染

頭部消化器官易滋生致病菌，食用后可能引起胃腸炎，出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀，建議烹飪前徹底清洗。

4、過(guò)敏反應(yīng)

頭部含有較高致敏蛋白，過(guò)敏體質(zhì)者食用可能出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過(guò)敏癥狀，應(yīng)避免食用頭部。

食用小龍蝦建議選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，徹底煮熟后食用蝦肉，避免飲酒同時(shí)食用，出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>