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蝦和橘子可以一起食用嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
自己在飲食上相克的食物基本一無(wú)所知，想知道蝦跟橘子是否可以一起吃呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蝦和橘子可以一起食用。蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白，橘子含有維生素C，兩者同食不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適。

1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

蝦的優(yōu)質(zhì)蛋白與橘子的維生素C結(jié)合有助于鐵吸收，適合貧血人群搭配食用。

2、消化影響

橘子中有機(jī)酸可能暫時(shí)抑制部分消化酶活性，消化功能較弱者建議間隔半小時(shí)食用。

3、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

蝦蟹類與柑橘類均為常見(jiàn)致敏原，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎同食。

4、食用建議

健康人群可同食，食用后出現(xiàn)腹痛、皮疹等癥狀應(yīng)立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。

建議控制單次食用量，避免空腹大量進(jìn)食，兒童及胃腸敏感者可分餐食用蝦與橘子。

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