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肝炎患者飲用牛奶有哪些好處呢?

患者：女，37歲

病情描述:
醫(yī)生叫我平時(shí)多喝牛奶，肝炎患者飲用牛奶有哪些好處呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

肝炎患者適量飲用牛奶有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。牛奶中的乳清蛋白、維生素B族等成分對(duì)肝臟代謝具有輔助支持作用。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

牛奶含有豐富的乳清蛋白和酪蛋白，其氨基酸組成接近人體需求。肝炎患者肝臟合成蛋白功能可能受損，每日攝入300-500毫升牛奶可幫助維持血漿蛋白水平，減輕低蛋白血癥風(fēng)險(xiǎn)。乳清蛋白中的半胱氨酸還能促進(jìn)谷胱甘肽合成，輔助肝臟解毒功能。

2、提供必需鈣質(zhì)

每100毫升牛奶約含100毫克鈣，肝炎患者因消化吸收功能減弱易出現(xiàn)鈣質(zhì)缺乏。牛奶中的鈣磷比例適宜，配合維生素D可促進(jìn)鈣吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或酸奶替代。

3、改善腸道微生態(tài)

發(fā)酵乳制品含有的益生菌能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，減少內(nèi)毒素入血對(duì)肝臟的二次損傷。雙歧桿菌等益生菌通過競(jìng)爭(zhēng)性抑制有害菌生長(zhǎng)，降低血氨水平，對(duì)肝性腦病預(yù)防有一定幫助。

4、輔助肝細(xì)胞修復(fù)

牛奶中的維生素B2參與肝臟谷胱甘肽還原酶合成，維生素B12促進(jìn)核酸代謝，對(duì)肝細(xì)胞再生具有重要作用。磷脂成分可整合入肝細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，但脂肪肝患者需選擇脫脂奶控制脂肪攝入。

5、緩解營(yíng)養(yǎng)缺乏

慢性肝炎患者常伴食欲減退，牛奶作為流質(zhì)食物更易被接受。其含有的鋅、硒等微量元素參與多種酶系統(tǒng)構(gòu)成，維生素A可維護(hù)肝竇內(nèi)皮細(xì)胞完整性。但肝硬化伴腹水者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制飲用量。

建議選擇巴氏殺菌奶確保安全性，避免空腹飲用引起胃腸不適。合并肝性腦病或乳糖不耐受患者應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整攝入方式，可嘗試少量多次飲用或改用舒化奶。日常需配合均衡飲食，限制高脂高糖食物，定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)變化。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲用量或暫停食用。

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