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吃山藥真的能降低膽固醇嗎?

患者:男,38歲

病情描述:
我老公膽固醇很高,朋友建議他買些山藥來吃,吃山藥真的能降低膽固醇嗎?
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

適量食用山藥可能有助于降低膽固醇。山藥富含膳食纖維、薯蕷皂苷等成分,可能通過抑制膽固醇吸收、促進(jìn)代謝等途徑調(diào)節(jié)血脂水平。

山藥中的膳食纖維可與腸道內(nèi)膽汁酸結(jié)合,減少膽固醇重吸收,促進(jìn)其排出體外。薯蕷皂苷則可能通過調(diào)節(jié)肝臟膽固醇代謝酶活性,減少內(nèi)源性膽固醇合成。部分研究顯示,長期規(guī)律攝入山藥對輕度血脂異常患者有一定輔助改善作用,尤其對低密度脂蛋白膽固醇的調(diào)節(jié)效果相對明顯。烹飪方式建議選擇蒸煮或燉湯,避免高溫油炸以保留有效成分。

需注意的是,山藥降膽固醇作用有限,不能替代藥物治療。嚴(yán)重高膽固醇血癥患者仍需遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等降脂藥物。合并糖尿病者需控制山藥攝入量,避免血糖波動。對山藥過敏或胃腸功能較弱的人群可能出現(xiàn)腹脹等不適,應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

調(diào)節(jié)膽固醇需綜合干預(yù),建議配合低脂飲食、規(guī)律運(yùn)動及戒煙限酒。定期監(jiān)測血脂指標(biāo),若總膽固醇持續(xù)超過6.2mmol/L或伴有動脈粥樣硬化癥狀,應(yīng)及時就醫(yī)。山藥可作為健康膳食的一部分,但不宜過量食用,每日攝入量控制在100-200克為宜。

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