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為什么苦蕎茶可以抵抗饑餓？

患者：女，26歲 提問于2025-07-27 15:50

病情描述:
我們都知道苦蕎茶可以減肥，但苦蕎茶也可以抵抗饑餓，為什么苦蕎茶可以抵抗饑餓呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

苦蕎茶有助于抵抗饑餓的原因主要有膳食纖維延緩胃排空、低升糖指數(shù)穩(wěn)定血糖、植物蛋白增加飽腹感、多酚類物質調(diào)節(jié)食欲。

1、膳食纖維

苦蕎茶富含可溶性膳食纖維，吸水膨脹后延長胃內(nèi)停留時間，延緩饑餓信號傳遞，建議搭配全谷物食物增強效果。

2、低升糖指數(shù)

苦蕎茶的碳水化合物緩釋特性可避免血糖劇烈波動，減少因低血糖引發(fā)的饑餓感，適合兩餐間飲用。

3、植物蛋白

含有的優(yōu)質蛋白可促進膽囊收縮素分泌，通過神經(jīng)信號傳導產(chǎn)生飽腹感，飲用時配合堅果效果更佳。

4、多酚調(diào)節(jié)

蘆丁等活性成分能影響下丘腦食欲調(diào)控中樞，建議選擇未烘焙的苦蕎茶以保留更多活性物質。

飲用苦蕎茶需控制每日攝入量，避免空腹大量飲用，配合均衡飲食和規(guī)律進餐才能有效管理饑餓感。

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