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患有腎病的人能不能吃栗米？

患者：男，36歲 提問(wèn)于2025-07-26 18:32

病情描述:
我買了些栗米回來(lái)煮粥吃，但我老公患有腎病，患有腎病的人能不能吃栗米呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

患有腎病的人可以適量吃栗米，栗米富含膳食纖維和維生素B族，但需控制鉀和磷攝入的腎病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

1、鉀含量

栗米含鉀量中等，腎功能不全患者可能出現(xiàn)高鉀血癥，需監(jiān)測(cè)血鉀水平，必要時(shí)選擇低鉀替代主食如精白米。

2、磷吸收

栗米含植物性磷吸收率較低，但晚期腎病患者仍須控制總磷攝入，可搭配磷結(jié)合劑使用，定期檢測(cè)血磷指標(biāo)。

3、蛋白質(zhì)

栗米蛋白質(zhì)屬非優(yōu)質(zhì)蛋白，腎病患者需優(yōu)先保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，建議將栗米與雞蛋、魚(yú)肉等搭配食用。

4、血糖影響

栗米升糖指數(shù)低于白米，適合合并糖尿病的腎病患者，但需計(jì)入每日碳水化合物總量，避免血糖波動(dòng)。

腎病患者飲食應(yīng)個(gè)體化定制，定期監(jiān)測(cè)腎功能指標(biāo)，除栗米外可搭配山藥、藕粉等低鉀主食，避免楊桃、香蕉等高鉀水果。

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