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腸胃炎患者飲食需要注意什么？

患者：女，24歲

病情描述:
患有腸胃炎有一段時間了，想知道在飲食上我需要注意什么呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

腸胃炎患者飲食需注意避免刺激性食物，選擇清淡易消化的食物，主要有少量多餐、低脂飲食、補(bǔ)充水分、避免高纖維食物、限制乳制品等。

1、少量多餐

腸胃炎患者胃腸功能較弱，一次性進(jìn)食過多可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。建議將每日三餐改為5-6餐，每餐控制在200-300克。食物溫度以溫?zé)釣橐?，避免過冷或過熱刺激胃腸黏膜。進(jìn)食時應(yīng)細(xì)嚼慢咽，有助于減輕消化系統(tǒng)壓力。

2、低脂飲食

高脂肪食物會延緩胃排空，刺激膽汁分泌，可能加重腹瀉癥狀。烹調(diào)方式宜選擇蒸、煮、燉等，避免油炸、煎烤?？蛇m量食用去皮雞肉、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，每日脂肪攝入量控制在40克以下。急性期可暫時采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。

3、補(bǔ)充水分

腹瀉和嘔吐會導(dǎo)致體液大量流失，需及時補(bǔ)充水分和電解質(zhì)?？娠嬘玫}水、米湯、稀釋的蘋果汁等，每小時補(bǔ)充100-200毫升。嚴(yán)重脫水時可使用口服補(bǔ)液鹽，但應(yīng)避免含糖量過高的飲料刺激腸道。觀察尿液顏色，保持淡黃色為宜。

4、避免高纖維

粗纖維食物可能機(jī)械性損傷發(fā)炎的腸黏膜，加重腹痛腹瀉。急性期應(yīng)避免芹菜、韭菜、竹筍等粗纖維蔬菜，以及全麥面包、糙米等粗糧。癥狀緩解后可逐漸添加煮軟的胡蘿卜、南瓜等低纖維蔬菜，從每日10-15克開始逐步增加。

5、限制乳制品

腸胃炎可能導(dǎo)致暫時性乳糖酶缺乏，飲用牛奶可能加重腹脹腹瀉?？蛇x用無乳糖奶粉或發(fā)酵乳制品如酸奶，每次不超過150毫升。豆奶、米漿等植物蛋白飲品可作為替代，但需注意選擇無添加糖的產(chǎn)品。癥狀完全緩解2周后可嘗試恢復(fù)普通乳制品。

腸胃炎恢復(fù)期應(yīng)保持規(guī)律作息，避免熬夜和過度勞累?？蛇M(jìn)行散步等輕度活動促進(jìn)胃腸蠕動，但避免劇烈運動。注意餐具消毒和手部衛(wèi)生，預(yù)防交叉感染。癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等情況應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下可使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物輔助治療。日?？蓚湫┨K打餅干、藕粉等易消化食物，避免空腹?fàn)顟B(tài)刺激胃酸分泌。

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